【立冬】

二十四節気　第19。

11/7～11/21頃までを指します。

【ほうれん草と長芋の和風グラタン】

材料（2人分）
・ほうれん草 50g
・長芋 150g
・A 粉末万能だし 小さじ2
・A 小麦粉 小さじ2
・牛乳 200ml
・バター 10g
・チーズ 40g
・パセリ 適量
★は久世福商店の商品

作り方
❶フライパンにAを入れてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
❷弱めの中火にし、①をゴムべらで混ぜ、とろみが付いたらバターを入れて混ぜる。
❸ほうれん草は茹でて食べやすい長さに切り、長芋は皮をむき食品用ポリ袋に入れ麺棒で叩く。
❹②に③、半量のチーズを入れて混ぜ、耐熱皿に移し、残りのチーズをのせる。
❺トースターで表面がこんがりするまで焼く。

日々のちょっとした事に思いを馳せながら、豊かな食卓を楽しむコラムをお届けします。

次回もお楽しみに！